生鮮電商對(duì)比菜市場，生鮮電商盈利還有多遠(yuǎn)？

          


生鮮電商對(duì)比菜市場，之間的差距有很多。菜市場具有品類多，便宜的特點(diǎn)，對(duì)于大多數(shù)傳統(tǒng)的生鮮購買方式而言，菜市場“古老”，但是并不意味著“落后”，目前菜市場仍然是生鮮電商的最大競爭對(duì)手。
菜市場對(duì)于很多人而言，意味著新鮮、齊全、便宜、安全，菜市場更是人間煙火氣息的所在地。
生鮮電商要想跟菜市場搶生意，生鮮電商除了方便、快速之外，還要思考，如何在現(xiàn)有方便的基礎(chǔ)上，降低平臺(tái)成本，提高效率，成為生鮮電商競爭菜市場的重點(diǎn)。
生鮮電商對(duì)比菜市場，生鮮電商盈利還有多遠(yuǎn)？

生鮮電商產(chǎn)品剛需性問題
目前生鮮電商普遍存在用戶活躍度低，留存率低的問題，主要原因在于生鮮電商的產(chǎn)品始終不如菜市場那樣剛需。生鮮電商更多只是把生鮮產(chǎn)品當(dāng)作引流入口和補(bǔ)充。
盡管有些生鮮電商主打高端生鮮為入行切入點(diǎn)，但長期的發(fā)展證明，高端生鮮并不能滿足人們的剛需需求，它更像調(diào)味品的“味精”，而并一日三餐都需要的鹽。
生鮮電商商品價(jià)格問題
受成本管控，生鮮電商的進(jìn)口生鮮價(jià)格略顯昂貴，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷，就會(huì)發(fā)生生鮮損耗，其成本損耗也會(huì)比菜市場生鮮高很多。
另外，對(duì)于大部分家庭而言，進(jìn)口生鮮價(jià)格高昂，是低頻消費(fèi)品，市場中能滿足這類標(biāo)準(zhǔn)的高端用戶群體占比究竟多少，其實(shí)很難講。
生鮮電商供應(yīng)鏈問題
生鮮電商對(duì)比線下菜場，用外賣的邏輯做生鮮，本身就是個(gè)誤會(huì)。
生鮮電商的外賣幌子，主要問題就是供給端。生鮮供應(yīng)鏈涉及到的源頭采購、質(zhì)量控制、冷鏈、最后一公里配送、生鮮損耗、設(shè)備折舊等問題，這些成本都很高。
生鮮電商消費(fèi)需求問題
在需求端，生鮮電商的切入人群主要還是上班族。對(duì)上班白領(lǐng)來說，在辦公室的時(shí)間遠(yuǎn)比在家里的時(shí)間更值錢，生鮮電商的出現(xiàn)，就幫助這類人群解決了“買菜難”的問題。
但是對(duì)于家庭主導(dǎo)買菜的家庭主婦、老年人來說，時(shí)間并不是問題，他們更愿意花時(shí)間去逛菜市場，而不是選擇生鮮電商。
直到今天，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場依然牢牢占據(jù)著主導(dǎo)位置，新興的生鮮電商要想擴(kuò)大市場份額，就避免不了跟線下菜市場搶蛋糕。簡而言之，在眾多的生鮮電商中，誰能率先打贏菜市場，誰就能率先跑通生鮮電商這場馬拉松，誰就能實(shí)現(xiàn)生鮮電商的真正盈利。