鄰幾便利店蔬菜好嗎？鄰幾便利店為什么要賣菜？

          
在我們的印象當(dāng)中，便利店主要都是售賣鮮奶、零食等零售食品，但是，你聽說過便利店賣菜嗎？近日，安徽鄰幾便利店推出“菜姐菜市”小程序，以今日提，明日取方式，上線售賣果蔬肉禽蛋水產(chǎn)海鮮全品類生鮮，引發(fā)了同行和消費(fèi)者的關(guān)注。這距離中國最大的便利店中石化易捷宣布開始賣菜才過半個(gè)月。那么領(lǐng)幾便利店的蔬菜好嗎？鄰幾便利店為什么要“不務(wù)正業(yè)”開始賣菜呢？

1、鄰幾便利店蔬菜好嗎？
據(jù)了解，鄰幾便利店的蔬菜均來自農(nóng)戶，由農(nóng)戶產(chǎn)地直采,再配送至便利店中進(jìn)行售賣。一般都是當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天售賣，因此蔬菜是比較新鮮的也比較綠色健康，但是是否噴灑農(nóng)藥暫時(shí)無法確定。大部分消費(fèi)者反映，鄰幾便利店的蔬菜口感色澤俱佳，好評(píng)率較高。有些消費(fèi)者表示鄰幾便利店商品售賣單價(jià)較市場(chǎng)其他售價(jià)較高一些，但是活動(dòng)也較多，而且店內(nèi)環(huán)境敞亮，購物累了可以在店內(nèi)的座椅上休息，體驗(yàn)感較好。

2、鄰幾便利店為什么要開始賣菜？
目前，我國便利店發(fā)展正處于快速發(fā)展期，2015-2018年，我國便利店門店數(shù)量由9.1萬家增加到了12.2萬家，有規(guī)模有品牌便利店受到消費(fèi)者的歡迎和資本的追捧，距離近、購買便利、營業(yè)時(shí)間較長成為便利店最受歡迎三大因素。在滿足便利的前提下，便利店主要靠低溫奶、鮮食、自有品牌等保證利潤空間。而內(nèi)資便利店在經(jīng)歷行業(yè)紅利后，隨著店址資源逐漸稀缺，市場(chǎng)空間被進(jìn)一步壓縮，普遍面臨高房租、高人工、高費(fèi)用壓力。

另外，隨著生鮮電商平臺(tái)的不斷發(fā)展成熟，30分鐘送貨上門的配送效率受到消費(fèi)者的支持，購買便利已經(jīng)不再是便利店在市場(chǎng)競(jìng)爭中的有力武器。而且大多數(shù)便利店缺乏核心鮮食品類自我研發(fā)能力，因此發(fā)展受限。而生鮮作為剛需，特別在疫情下，餐飲業(yè)到店堂食流量轉(zhuǎn)移到生鮮到家，便利店在此刻選擇網(wǎng)上賣菜，可以增加一個(gè)高毛利品類，不僅可以取得與周邊同行形成差異競(jìng)爭的優(yōu)勢(shì)，還能更好地滿足消費(fèi)者的需要，吸引更多消費(fèi)者進(jìn)店購買。
現(xiàn)如今，便利店已經(jīng)不僅僅是社區(qū)門口的小店，“便利店+賣菜”已經(jīng)成為一種新浪潮。便利店賣菜給便利店帶來一個(gè)全新的融入社區(qū)生活的入口。只要能保證是食品的綠色健康和新鮮，那么便利店賣菜無疑會(huì)給人們?cè)黾雍芏嗟谋憷貏e是對(duì)住在離菜市場(chǎng)遠(yuǎn)的人來說，在便利店買菜還剩下了去菜市場(chǎng)的時(shí)間。相信只要便利店做好保鮮措施，便利店的蔬菜也能收到大家的歡迎。