蔬菜配送公司的生鮮采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)如何應(yīng)對(duì)？

          


根據(jù)生鮮果蔬商品的特性，蔬東坡將采購(gòu)過(guò)程中導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的因素劃分為三類：自然因素、經(jīng)濟(jì)因素和人為因素。

第一，生鮮產(chǎn)品大多具有很強(qiáng)的易腐性和季節(jié)性，尤其地方一些本地菜特性更明顯，受天氣變化、季節(jié)變換、自然災(zāi)害等因素的影響很大，這些都是自然不可抗力的因素風(fēng)險(xiǎn)；
第二，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，無(wú)論任何商品都無(wú)可避免的要面臨市場(chǎng)的波動(dòng)，由于生鮮果蔬的價(jià)格敏感性較高，且價(jià)格波動(dòng)頻次難以捕捉，往往面對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)檔口坐地起價(jià)，依然一擁而上搶貨，導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)空間縮水；
第三，生鮮果蔬的采購(gòu)影響最大還是人為因素，采購(gòu)環(huán)節(jié)的腐敗也好，還是對(duì)于生鮮產(chǎn)品的損耗也罷，人在其中都是關(guān)鍵的因素。在采購(gòu)談判過(guò)程中，采購(gòu)人的個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)與談判技能會(huì)直接影響進(jìn)價(jià)，有些采購(gòu)員罔顧企業(yè)利益、規(guī)章制度，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的下降趨勢(shì)熟視無(wú)睹，一方面吃、拿、卡、要供應(yīng)商的回扣，另一方面對(duì)供應(yīng)商的漲價(jià)要求深表同情，撈取中間差價(jià)；還有未按合同程序進(jìn)行，一旦發(fā)生糾紛缺少正式的合約形式，這些都會(huì)給企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。采購(gòu)?fù)瓿芍?，未能妥?dāng)存放、物流運(yùn)輸不暢，也會(huì)對(duì)生鮮果蔬造成極大的損耗。所以說(shuō)，采購(gòu)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在。
生鮮產(chǎn)品采購(gòu)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，大多是由供應(yīng)鏈管理不合理導(dǎo)致的。任何一種風(fēng)險(xiǎn)，都會(huì)有相應(yīng)的規(guī)避策略，對(duì)于生鮮采購(gòu)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，管理實(shí)現(xiàn)規(guī)范化無(wú)疑是最關(guān)鍵的。在面對(duì)可能遇到的生鮮采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何才能有效應(yīng)對(duì)呢？
蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)能高效的整合訂單、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、配送，同時(shí)整合供應(yīng)商管理、門(mén)店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務(wù)，配送員按照訂單進(jìn)行分揀、貼標(biāo)簽，即時(shí)配送給客戶，配送進(jìn)度可隨時(shí)跟蹤查看。讓你輕輕松松管理生鮮配送全流程。