蔬菜配送公司采購環(huán)節(jié)中供貨商供貨優(yōu)劣勢分析

          


食材配送服務(wù)主要是指食材配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等指定地點的物流活動。蔬菜配送公司在整個農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。
生鮮商品的定價受到季節(jié)、氣候、節(jié)假日、市場供需、質(zhì)量等各種因素影響，市場價格變化可能都會比較大，就造成了生鮮采購進價彈性大，加之非標(biāo)準(zhǔn)化性、保質(zhì)期短的特性限制了其無法囤貨、無法定制采購樣品，更加提升了做生鮮采購的難度。那么在生鮮采購配送過程中，有哪些方式可供選擇呢？
供應(yīng)商供貨的采購模式

優(yōu)點在于到貨之前的風(fēng)險主要由供應(yīng)商承擔(dān)，零售經(jīng)營環(huán)節(jié)也無需分配過大精力去做自己本身不專業(yè)的事情，穩(wěn)定性高，同時利潤也會隨著供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)發(fā)生分享，同時供應(yīng)商的力量是不可或缺的營銷推動力量，某種程度上講是商品推動的核心力量。
缺點在于品質(zhì)把控難度大，失去協(xié)商先機而造成，商品的價格必然高，所以挑選配合好、有責(zé)任心、能力強的供應(yīng)商很關(guān)鍵。