叮咚早上好是叮咚買菜的嗎？叮咚買菜早餐打卡是什么？

          


近日，叮咚買菜在上海浦東開(kāi)出了名為“叮咚早上好”的早餐店，同名小程序也同步上線。
據(jù)悉，叮咚買菜開(kāi)設(shè)的“叮咚早上好”目前已在上海開(kāi)設(shè)三家門店，主攻寫(xiě)字樓和商圈，每家門店約15平方米。店鋪大多采用預(yù)制菜模式、售賣加熱即食的產(chǎn)品，用戶通過(guò)“叮咚早上好”小程序下單后，憑取餐碼可到店自取。

叮咚早上好
叮咚買菜正在布局線下早餐店——“叮咚早上好”。用動(dòng)銷高的早餐品類，加上“冰廚+微波爐”，實(shí)現(xiàn)加熱即售，面積15平的叮咚買菜早餐店能夠充分消化早餐時(shí)段的客流，整體門店的物流、現(xiàn)金流，能實(shí)現(xiàn)較高的流轉(zhuǎn)。
單純從賣早餐品類的預(yù)制菜這件事來(lái)看，全家、711等便利店早有布局。成功上市的叮咚買菜盯上這門生意，更重要的是前置倉(cāng)模式的轉(zhuǎn)型。叮咚買菜早餐店的整體設(shè)計(jì)，指向?qū)崿F(xiàn)高流轉(zhuǎn)的背后，最根本的是高頻消費(fèi)；另外，叮咚買菜做早餐生意，打的是辦公室場(chǎng)景。主要的消費(fèi)群體是上班族——消費(fèi)能力和消費(fèi)水平更高。
布局線下早餐店，只是叮咚買菜用預(yù)制菜實(shí)現(xiàn)前置倉(cāng)轉(zhuǎn)型的一小步。用早餐打辦公室場(chǎng)景，加上拳擊蝦快手菜、魚(yú)香肉絲等半成品菜。未來(lái)，叮咚買菜預(yù)制菜的占比將在45%左右。
叮咚買菜將重心轉(zhuǎn)移到預(yù)制菜，被擠壓的毫無(wú)疑問(wèn)是生鮮。高損耗、低毛利的生鮮救不了前置倉(cāng)。