傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場對比社區(qū)生鮮店競爭體現(xiàn)在哪里？

          


農(nóng)貿(mào)市場是農(nóng)耕文明以物換物，完成食材共享契約的場所。它對于推動農(nóng)耕水平上升、技術進步、社會穩(wěn)定，都有著重要的意義。不管是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，還是升級改造之后的農(nóng)貿(mào)市場，都面臨著各種各樣的競爭力，它們來自于生鮮超市、互聯(lián)網(wǎng)買菜APP、商超以及同行等。

傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場需要做出怎樣的轉型才能夠發(fā)揮出自身更大的優(yōu)勢？
（一）市場環(huán)境改變
1.環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生要符合國家要求，要保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味。不允許出現(xiàn)亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積現(xiàn)象。對于不可食用品設立專人負責集中回收，統(tǒng)一處理。廢棄物全部裝入垃圾袋內(nèi)，不得外漏，隨時將垃圾袋收集放入垃圾箱或垃圾房內(nèi)集中處理。衛(wèi)生實行區(qū)域包干，明確包干負責人；外衛(wèi)生實施市容環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)制度，設有專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。
2.設施衛(wèi)生：鮮肉類、水產(chǎn)品、熟食類加工等所有的操作臺、切割用具及盛具均應每天進行嚴格清洗、消毒，并按規(guī)定位置加蓋存放?；钏~蓄養(yǎng)池需要用消毒水定期進行清洗、消毒，其他蓄養(yǎng)用具定期清理。
3.人員衛(wèi)生：設有專職食品安全管理監(jiān)督人員，并指定一名負責人為食品安全責任人，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個相關從業(yè)人員均持有有效的健康證。
（二）食品安全
民以食為天，安全既是食物消費的最低要求也是食品消費的最高要求。它關系到人們的健康甚至生命，食品安全是最重要的，每個人都需要安全的食品，每個人都需要保持食品安全。食品安全是全面建成小康社會的重要標志。說到農(nóng)貿(mào)市場，老百姓最關心的還是食品安全問題。菜品上的農(nóng)藥過量、微生物殘留等問題。
市場內(nèi)，設置了食品安全檢測室，市場管理人員每天都會對在市場內(nèi)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品進行隨機抽檢，并實時公布數(shù)據(jù)，以保證消費者隨時可以查詢。在市場入口處還有一塊大屏幕，顯示了市場今日優(yōu)惠活動、菜品均價、食品檢測結果等具體信息。讓消費者隨時了解市場信息情況，方便市場方統(tǒng)一監(jiān)管。
智慧農(nóng)貿(mào)好做嗎？
小編認為，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場其實跟社區(qū)生鮮店并不沖突，但是如果想要有更好的發(fā)展以及更多的流量，就需要引入電商平臺，打造線上線下市場。每個攤位上都設有一個電子屏幕，它會顯示攤位菜品詳情、商戶信息詳情以及市場廣告。每
一個攤位都有一個二維碼，消費者通過掃碼就能付款，既方便又快捷。支付方式多樣化，支持現(xiàn)金、微信、支付寶、會員卡、銀行卡支付。
市場管理方給每位商戶配備了智能電子秤，稱重時會直接顯示價格和重量，能很好地保證消費者的權益，杜絕缺斤少兩的問題出現(xiàn)。消費者還可以通過掃描小票上的二維碼進行食品溯源，保證買到放心安全的產(chǎn)品。