國(guó)內(nèi)小型生鮮配送企業(yè)好做嗎？怎么做？

          


國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)本身就是一個(gè)億萬級(jí)的市場(chǎng)，又隨著國(guó)家GDP的每年的攀升，城市化的推進(jìn)，人們的消費(fèi)水平增加，餐飲行業(yè)還將繼續(xù)擴(kuò)大，未來的市場(chǎng)空間或許能達(dá)到6到7萬億。作為餐飲行業(yè)的原料供應(yīng)者生鮮市場(chǎng)還處于尚未成熟的階段還有許多待開發(fā)的空間，便成為資本、行業(yè)巨頭看中的大肥肉，其余的小型企業(yè)也想從中喝上一口湯。雖然生鮮市場(chǎng)空間巨大，但是好不好做？怎么去做？對(duì)于小型創(chuàng)業(yè)型生鮮配送企還是疑惑的，也正是因?yàn)檫@些疑慮使得他們望而卻步，畏首畏尾。

國(guó)內(nèi)小型生鮮配送企業(yè)好做嗎？
與國(guó)外的配送企業(yè)營(yíng)業(yè)額相比，國(guó)內(nèi)的生鮮配送企業(yè)大多數(shù)的年盈利額在1000萬到5000之間，其中美菜作為現(xiàn)國(guó)內(nèi)最大的餐飲食材配送企業(yè)年?duì)I業(yè)額也不過百億。而美國(guó)西斯科早在2017年年?duì)I業(yè)額就到了550億美元折合人民幣3500億。這些數(shù)據(jù)不僅僅告訴我們國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)待開發(fā)市場(chǎng)空間大，還說明了國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)分散度高。
而導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)分散性主要是現(xiàn)金流的制約。生鮮配送企業(yè)發(fā)展少不了現(xiàn)金流，但是又因?yàn)樯r配送行業(yè)即缺乏抵押物，流轉(zhuǎn)又快，還依賴賬期，導(dǎo)致現(xiàn)金流緊缺成為行業(yè)常態(tài)。獲取現(xiàn)金流的方式只能依靠于短期借貸，企業(yè)發(fā)展速度得不到提高。
但是生鮮配送行業(yè)入門門檻低，生鮮市場(chǎng)的發(fā)展速度快，能給許多初創(chuàng)型的生鮮配送企業(yè)提供機(jī)會(huì)。所以較早步入生鮮配送行業(yè)，能在對(duì)手還沒形成規(guī)模化的管理模式和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，有機(jī)會(huì)分得一杯羹。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最終一定會(huì)走向大魚吃小蝦的模式，從美國(guó)西斯科能發(fā)展到現(xiàn)在的全球餐飲食材分銷巨頭離不開他的并購(gòu)戰(zhàn)略。小型生鮮配送企業(yè)如何躲過大魚吃小蝦？或成為大魚？
小型生鮮配送企業(yè)如何運(yùn)營(yíng)？
從客戶開始下單起，后續(xù)的所有流程都離不開運(yùn)營(yíng)管理。很多生鮮配送企業(yè)還采用的是傳統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)模式管理粗暴。在在互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，數(shù)字化信息化的管理模式技能保證數(shù)據(jù)與信息的準(zhǔn)確性，還能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，對(duì)生鮮配送從客戶下單、訂單采購(gòu)、入庫(kù)分揀、物流配送到最后的財(cái)務(wù)核算等環(huán)節(jié)優(yōu)化，提高企業(yè)效率，形成規(guī)范的企業(yè)管理模式。
現(xiàn)有的生鮮配送管理系統(tǒng)蔬東坡就很不錯(cuò)，強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力能讓支撐企業(yè)以銷定采，解決庫(kù)存問題，減少企業(yè)成本支出，與食材損耗。