冷鏈物流是什么？生鮮電商與冷鏈物流有什么關系？

          


隨著人們消費水平的提高，人們食品安全的意識也逐漸重視，這就對生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越嚴格。由于生鮮產(chǎn)品本身有著容易不易保存、腐爛變質(zhì)快、損耗大的特性，使得生鮮配送企業(yè)，開始越來越看重保障食品質(zhì)量的冷鏈物流，相應的冷鏈物流這項自然就進入了大眾的視野。

那么，冷鏈物流是什么？
冷鏈物流本質(zhì)上仍然是物流，泛指需要進行冷藏冷凍的食品或生鮮在生產(chǎn)過程、貯藏運輸過程、銷售過程，到消費前的各個過程中，食品或生鮮始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，食品或生鮮的新鮮質(zhì)量的以保障，同時減少食品損耗。
生鮮電商與冷鏈物流有什么關系？
關系一：冷鏈物流體系是生鮮電商重要的支撐體系之一
新零售概念提出以來，生鮮電商強勢崛起，中國是一個人口大國，生鮮產(chǎn)品作為日常需求的產(chǎn)品，國民對果蔬、肉類、水產(chǎn)品等主要冷鏈產(chǎn)品流通的需求大幅度提高。國民需求的激增，促進的是生鮮電商行業(yè)的商業(yè)模式升級優(yōu)化、生鮮電商行業(yè)對供應鏈體系的改革性、生鮮電商行業(yè)對配送物流效率的提升。
現(xiàn)如今，冷鏈物流體系是生鮮電商重要的支撐體系之一，成為食品流通的關鍵環(huán)節(jié)。
眾所周知，生鮮產(chǎn)品是一種高損耗的商品，具有保質(zhì)期短、不易保存、損耗大等特點，同時對溫度控制要求高，溫度過高過低都會對生鮮的品質(zhì)造成不可逆的影響，中的的是，消費者不希望自己網(wǎng)上購買的生鮮既不“生活”也不“新鮮”的產(chǎn)品，沒有冷鏈物流的保護勢必會造成成本的增加。冷鏈物流行業(yè)作為現(xiàn)代物流行業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展備受中央政府的關注和重視，未來幾年仍將呈高速發(fā)展態(tài)勢。冷鏈物流體系關系到生鮮電商的產(chǎn)品安全、產(chǎn)品保鮮度、產(chǎn)品服務質(zhì)量、生鮮電商口碑等。
關系二：生鮮電商崛起背后，被帶火的是冷鏈物流
現(xiàn)在已經(jīng)十月份了，馬上雙十一就要到來，生鮮電商行業(yè)的代表之一，新零售食材品牌之一的“大希地”，現(xiàn)如今正在緊鑼密鼓地備戰(zhàn)“雙11”。去年的“大希地”天貓旗艦店，日銷幾千萬元，登頂生鮮肉類第一名。
還有更多像大希地這樣的生鮮產(chǎn)品，今年也會繼續(xù)迎來新的銷量高峰。生鮮品類熱銷的背后，體現(xiàn)的是國內(nèi)冷鏈物流體系的崛起。有了冷鏈物流的保駕護航，生鮮電商行業(yè)將進入良性發(fā)展循環(huán)，地方性的產(chǎn)品能賣得更遠，生鮮電商在產(chǎn)品新鮮度、配送時效、成本費用等問題上將進一步改進方案，產(chǎn)品的銷售過程變得更高效，消費者也能方便地吃到更多新鮮食品。