生鮮農(nóng)產(chǎn)品是什么意思？農(nóng)產(chǎn)品有哪些保鮮方法？

          


生鮮農(nóng)產(chǎn)品大家應(yīng)該都知道，也都聽說過，但是很多人對生鮮農(nóng)產(chǎn)品是什么意思？并不是很了解，生鮮農(nóng)產(chǎn)品始終是生鮮產(chǎn)品，那么農(nóng)產(chǎn)品有哪些保鮮方法？

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是什么意思？
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是什么，其實生鮮農(nóng)產(chǎn)品在我們生活中是很常見的，生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是指一些水果，蔬菜，肉類雞蛋等等的生鮮農(nóng)產(chǎn)品初級產(chǎn)品，一般情況下我們把它們稱為“生鮮三品”(果蔬、肉類、水產(chǎn)品)。

農(nóng)產(chǎn)品有哪些保鮮方法？
生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性、季節(jié)性和地域性的特點，極大地制約了其儲存、市場供應(yīng)和產(chǎn)品開發(fā)。由于儲藏和加工技術(shù)的相對滯后，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐敗損失十分嚴重。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮是保證農(nóng)產(chǎn)品在儲藏過程中質(zhì)量穩(wěn)定，實現(xiàn)異地或淡季交易的關(guān)鍵。盡管各種保鮮技術(shù)有不同的側(cè)重點，但它們都是影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。主要的生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)包括低溫保鮮、化學保鮮、氣調(diào)保鮮、超高壓保鮮等。
這些保鮮方法中，低溫就是控制溫度，化學也很明顯，就是保鮮劑等等的化學保鮮方法，高壓應(yīng)該也不難理解，氣調(diào)保鮮是大家最陌生的，氣調(diào)保鮮就是通過控制氣體的比例來達到儲藏和保鮮的目的。氣調(diào)保鮮技術(shù)是一種通過調(diào)節(jié)氣體環(huán)境來延長食品儲存期和貨架期的技術(shù)。其基本原理是:在一定的封閉系統(tǒng)中，通過各種調(diào)節(jié)方法獲得不同于正常大氣成分的調(diào)節(jié)氣體，抑制導(dǎo)致食品腐敗的生理生化過程和微生物活動。氣調(diào)保鮮技術(shù)的關(guān)鍵是調(diào)節(jié)氣體。此外，在選擇和調(diào)整氣體成分和濃度時，還必須考慮兩個非常重要的控制條件，溫度和相對濕度。我們要注意的不僅僅只是單獨影響，還要特別注意由各種條件構(gòu)成的環(huán)境的整體綜合影響。比如不同品種的蘋果需要不同的貯藏環(huán)境，采摘后不能立即放在寒冷的環(huán)境中。一般商用冰箱只能儲存幾個月的水果，但是在家里的冰箱里呢？它可能只持續(xù)幾周。
對于生鮮電商企業(yè)來說，產(chǎn)品的保鮮是一個非常重要的緩解，只有做好保鮮工作，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，才能夠吸引消費者。

總之，生鮮農(nóng)產(chǎn)品其實就是一些蔬菜，肉類以及一些雞蛋等等的生鮮初級產(chǎn)品，至于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮方面，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮方法有很多，這些保鮮方法的成本各不相同，生鮮電商企業(yè)在選擇保鮮方法的時候，一定要根據(jù)自己的規(guī)模和成本選擇。